Gracias a una técnica de gastronomía molecular llamada esferificación logramos crear esferas de cócteles Premium, donde cada degustador se encontrará con una experiencia única de texturas y sabores.

Mediante esta técnica podemos mantener en estado líquido el interior de la esfera y envuelto en una fina capa de gelatina vegetal. Las esferas una vez en boca y con una leve presión “explotan” inundando el paladar con sabores y matices exclusivos de ESFERA